Dzika róża owoc

Nazwa

DZIKA RÓŻA OWOC

Nazwa łacińska

Rosae fructus

Składniki

DZIKA RÓŻA OWOC 100%

Charakterystyka

Wysuszony surowiec ma postać twardych, skórzastych, pomarszczonych fragmentów czerwonej lub purpurowej ścianki owocu. Wydziela delikatny, owocowy, lekko kwaskowaty zapach, który nasila się po zalaniu gorącą wodą. W smaku napar jest przyjemny, wyraźnie kwaskowy, z subtelną cierpką nutą garbnikową, dzięki czemu doskonale orzeźwia i nie wymaga dosładzania.

Środki ostrożności

Owoc dzikiej róży jest surowcem bezpiecznym, jednak osoby z tendencją do zakrzepicy lub przyjmujące leki przeciwzakrzepowe powinny zachować umiar ze względu na obecność witaminy K, która wpływa na krzepliwość krwi. Z uwagi na dużą zawartość kwasów organicznych, po wypiciu mocnego naparu warto przepłukać usta czystą wodą, aby zabezpieczyć szkliwo zębów przed przejściowym osłabieniem.

Zastosowanie

W kuchni wysuszony owoc dzikiej róży wykorzystuje się głównie do przygotowywania bogatych w witaminy naparów, które ze względu na swój głęboki, kwaskowaty smak stanowią doskonałą bazę dla codziennych herbat wzmacniających odporność całej rodziny. Można go łączyć z suszonymi owocami czarnego bzu lub maliny, co tworzy tradycyjne kompozycje rozgrzewające, idealne na chłodne wieczory jesienne. W gastronomii rozdrobniony susz dodaje się do domowych dżemów, galaretek oraz sosów do dziczyzny, natomiast w przemyśle spożywczym ekstrakty z róży są kluczowym składnikiem syropów witaminowych i koncentratów owocowych. Domowe napary przygotowuje się poprzez powolne parzenie suszu pod przykryciem, co pozwala na maksymalne wydobycie kwasu askorbinowego bez doprowadzania do jego rozkładu termicznego, zaś w ujęciu przemysłowym wyciągi z owoców dzikiej róży wykorzystuje się jako naturalny regulator kwasowości w sokach i galaretkach.

Wskazania

na wzmocnienie odporności, na serce

Kraj pochodzenia

POLSKA